Besan ladoo
Herkomst: Indiaas
Gang: nagerecht
Porties: 4
Bron: indiase menuwijzer
Tags: koud, lactosevrij
Ingrediënten (4 porties)
- 200 g kikkerwertenmeel kekker
- 150 g ongezouten boter
- 2 el gemalen kokos
- 2 el walnoten, fijngehakt
- 100 g suiker
Beschrijving
Smelt de boter of verhit de olie op laag vuur in een pan met dikke bodem.
Voeg kikkerwertenmeel, kokos, walnoten en nootmuskaat toe en bak dit alles al roerend 5 minuten.
Voeg de suiker toe en laat het mengsel 10-15 minuten doorkoken, tot het dik en goudbruin in.
Laat het afkoelen.
Stort het mengsel op een schoon, vlak werkblad zodra het koud genoeg is om te hanteren en vorm er 24 balletjes van.
Garneer deze met stukjes walnoot en serveer ze op kamertemperatuur. De balletjes zijn 10-15 dagen houdbaar.
Ook lekker als nagerecht bij de koffie.
Gemaakt: 20060107: Luchienke en Willem
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 1 augustus 2021 19:46