Herkomst: Hollands

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: https://www.jumbo.com/recepten/koolraapgratin-met-spekjes-314893

Tags: oven, zuivel, vlees

Ingrediënten (2 porties)

• 400 g koolraap
• 400 g aardappelen
• 200 ml slagroom
• 1 teen knoflook
• 1 el olijfolie
• 125 g gerookte spekblokjes
• 100 g belegen kaas
• 1 el tijm
• 200 ml melk

Beschrijving

De koolraapgratin met spekjes is een verrassend lekker gerecht. Dun gesneden koolraap en aardappelen worden zachtjes gekookt in room, melk en knoflook. De toevoeging van knapperige spekreepjes maakt dit gerecht helemaal af! Bak de gratin in de oven goudbruin voor een knapperig laagje. Lekker makkelijk en ontzettend smakelijk!

1. Schil de koolraap en de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van 2 mm. Breng in een hapjespan de koolraap en de aardappelen met de slagroom, de melk en de knoflook aan de kook en kook het gerecht in 8 min. zachtjes gaar.
2. Verwarm ondertussen de oven voor tot 200 °C. Verhit in een koekenpan de olie en bak de spekreepjes in 3 min. knapperig uit. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
3. Schep de koolraap en aardappelen met een schuimspaan in een ovenschaal en verdeel de spekjes erover. Laat het room-melkmengsel inkoken tot een dikke saus en schenk het over de gratin. Bestrooi met de kaas en de tijm.
4. Bak de gratin in de oven in 25 min. goudbruin en gaar.

Tijden: bereiden: 25 min   koken: 25 min oven  

Per portie:

Ingevoerd op 19 februari 2026 19:01, gewijzigd op 21 februari 2026 18:32