Carlota de limón
Herkomst: Mexicaans
Gang: nagerecht
Porties: 4
Bron: https://www.libelle.nl/eten-drinken/carlota-de-limon-limoen-dessert-taart~ba784c2b/?referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F
Tags: zuivel, gluten, koelkast
Ingrediënten (4 porties)
- 4 limoenen
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 250 g mascarpone
- 1 rol biscuitjes (bv san francisco's)
Beschrijving
- Pers de limoenen, boen er eentje af om wat van de schil te kunnen raspen.
- Meng de melk en de mascarpone met het limoensap.
- Breng in een vierkante springvorm een laagje room aan, beleg het met de biscuitjes. Laagje room erop, weer biscuitjes.
- Opmaken tot de bovenste laag room is, daar kun je wat limoenrasp overheen strooien.
- Afdekken, uurtje laten koelen in de koelkast en je hebt een verrukkelijk romig, maar toch fris zoetzuur toetje waar je stevige stukjes van kunt snijden.
Mocht je nog pistachenoten rond hebben slingeren, die passen er goed bij als fijngehakt laagje. En in de zomer kun je je Carlota ook in de diepvries zetten, dan heb je er een lekker ijstaartje aan.
Tijden: bereiden: 15 min rusten: 1 uur
Per portie:
Ingevoerd op 17 mei 2026 16:05, gewijzigd op 17 mei 2026 16:07