Herkomst: Nederland

Gang: gebak en koek

Porties: 36

Bron: Christine

Tags: oven

Ingrediënten (36 porties)

Droge ingrediënten

• 300 g bloem
• 1 tl zout
• 275 g bruine basterdsuiker
• 2 tl bakpoeder
• 2 tl gemberpoeder
• 2 tl kaneel
Natte ingrediënten

• 150 g boter
• 6 el honing
• 2 eieren
• 125 g fijngesneden stemgember

Beschrijving

Vierkante springvorm 22 cm

1. Beboter de vorm en verwarm de oven voor hetelucht 160 grC.
2. Meng de bloem, het zout, de basterdsuiker, de bakpoeder, de gemberpoeder en de kaneel goed door elkaar.
3. Smelt de boter met de honing in een steelpannetje
4. Voeg het enigszins afgekoelde boterhoningmengsel al roerende toe aan de droge ingrediënten
5. Klop de eieren los en roer ze bij beetjes door het deeg.
6. Meng tot slot de fijngesnipperde gember door het deeg
7. Doe het deeg in de bakvorm en bak deze ongeveer 45 minuten op een rooster in de voorverwarmde oven.
8. Verwijder de vorm direct na het bakken en laat de koek op een taartrooster verder afkoelen.

Tijden: bereiden: 15 min   koken: 45 min  

Per portie:

Ingevoerd op 31 augustus 2026 13:57, gewijzigd op 31 augustus 2026 14:09