Cake met specerijen
Herkomst: onbekend
Gang: gebak en koek
Porties: 8
Bron:
Tags: cake, oven
Ingrediënten (8 porties)
- 250 g bloem
- 1 gist zakje
- 150 g bruine suiker
- 125 g boter, gesmolten
- 3 eieren
- 8 tw thai curry draaien
- 125 g kleingesneden gember
Beschrijving
- Verwarm de oven voor op 150 gr. C.; haal hierbij het rooster uit de oven. 2. Meng allen ingredienten in de genoemde volgord in een grote kom. Meng eerst het deeg met behulp van een garde en daarna met een spatel, tot een gelijkmatige massa zonder klonten verkregen is. Doe het deeg in de cakevorm, die tevoren op het rooster is geplaatst. 3. Laat de cake gaar worden in 1 uur. Haal hem uit de vorm als hij lauw is geworden en serveer hem rond theetijd.(?)
In het originele recept staan geconfijte vruchtjes, die heb ik vervangen door ingemaakte gember.
Uit: Essens, de aromatische keuken blz 28.
gemaakt: 25 feb 2005, lekker pittig.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 16 november 2013 21:13