Linzencurry met vis
Herkomst: Oosters
Gang: hoofdgerecht
Porties: 4
Bron:
Tags: rijst, vis, lactosevrij
Ingrediënten (4 porties)
- 300 g zilvervliesrijst (zak a 1 kg)
- 400 g pangasiusfilet (zak a 750 g, diepvries), ontdooid
- 2 el kerriepoeder
- 3 el olie
- 2 uien, in halve ringen
- 500 g tomaten, in blokjes
- 1 zak spinazie (300 g)
- 2 blikken linzen (a 200 g), uitgelekt
Beschrijving
Stap 1 Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2 Verdeel de pangasiusfilets in gelijke stukken en schep ze om met de kerriepoeder.
Stap 3 Verhit in een wok of hapjespan de olie en roerbak hierin de vis met de ui 3 minuten. Voeg de tomaten, spinazie en linzen toe en stoof het gerecht 5 minuten. Serveer de zilvervliesrijst erbij.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 31 mei 2012 17:25, gewijzigd op 1 augustus 2021 20:34