Herkomst: onbekend

Gang: gebak en koek

Porties: 10

Bron:

Tags: oven

Ingrediënten (10 porties)

• 125 g zachte boter
• 125 g oerzoet
• 1 tl kaneel
• 4 eieren, gesplitst
• 125 g pure chocolade (70 %), gesmolten
• 125 g walnoten, gepeld en fijngemalen
• 40 g witte chocolade

Beschrijving

Verwarm de oven voor op 160 °C. Klop in een kom de boter, oerzoet en kaneel met de mixer in ca. 5 minuten licht en romig. Klop de eidooiers een voor een door het botermengsel. Roer eerst de gesmolten pure chocolade en daarna de noten door het botermengsel.
Klop in een andere kom de eiwitten stijf. Spatel het eiwit in twee delen luchtig door het chocolademengsel. Schep het beslag in de vorm.
Bak de taart op een rooster in het midden van de oven in ca. 50 minuten gaar. Laat de taaart in de vorm afkoelen. Verwijder de vorm.
Garneren: smelt de witte chocolade au bain-mairi en laat druppels chocolade op de bovenkant van de taart vallen. Druk in elke druppen een halve walnoot. Laat de chocolade hard worden.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 16 november 2013 21:22