Couscous van Ineke
Herkomst: Marokkaans
Gang: hoofdgerecht
Porties: 4
Bron:
Tags: lactosevrij, vegetarisch, kookclub
Ingrediënten (4 porties)
- 300 g couscous
- 0,5 tl kaneel
- 1 el citroenrasp uit potje
- 75 g rozijnen
- 50 g blanke amandelen
Beschrijving
In zeef rozijnen afspoelen, amandelen grof hakken.
In kom doen: couscous, 1/4 l lauw water, 1/2 tl zout, rozijenen, amandelen, kaneel en citroenrasp. DDoor elkaar roeren. Groet pan voor de helft met water vullen. Aan de kook brengen. Couscous in zeef doen en uit laten lekeen. Hierna zeef in pan hangen. Met deksel op de pan water ongeveer 15 minuten laten koken.
Couscous over doen in schaal.
Lekker met Lamsvlees-pompoenschotel en Gezeo en/of Tajin djaj Citron zetune.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 3 oktober 2021 13:05