Eiermuffins met rode paprika en feta
Herkomst: onbekend
Gang: bijgerecht
Porties: 7
Bron:
Tags: multiflex, vegetarisch
Ingrediënten (7 porties)
- 200 g rode paprika
- 50 g ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook geplet
- 1 el olijfolie
- 3 eieren
- 15 ml maizena
- 75 ml vloeibare room
- 50 g feta
Beschrijving
Verwarm de oven voor op 180 graden zonder het rooster. Halveer de papirka en haal er de zaadjes uit en laat dan in 6 minuten in de magnetron op 750 Watt gaar worden. Laat lauw worden alvorens te mixen met de ui, de knoflook, de olijfolie, de eieren, het zout en de peper. Voeg de in room opgeloste maizena bij de rest van de ingredienten. Plaats de multiflex in een warmwaterbad AuBainMarie op het rooster en verdeel de bereiding over de vormpjes. Duw 1 blokje feta in het midden van elk vormpje laat in 30 minuten gaar worden op 180 graden.
Haal uit de vorm en dien op als voorgerecht met wat sla en cherry azijn.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 maart 2019 14:44