Garam massala
Herkomst: Indiaas
Gang: bijgerecht
Porties: 1
Bron:
Tags: kruiden, lactosevrij, kruidenmix
Ingrediënten (1 porties)
- 3 laurierblaadjes
- 2 tl komijnzaad
- 4 kardamonzaden
- 12 zwarte peperkorrels
- 5 cm kaneelstok
- 6 kruidnagelen
Beschrijving
Rooster alle ingredienten in een pan op zacht vuur. Blijf constant roeren tot de kruiden licht gekleurd zijn en een sterke geur verspreiden. Haal de pan van het vuur en mal ze in een kleine koffiemolen of met een vijzel en stamper. Berg op in een goed sluitende bus.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 13 oktober 2023 15:18