Geglazuurde uitjes
Herkomst: onbekend
Gang: hapjes
Porties: 0
Bron: alleen in PDACookbook
Tags: tapas, vegetarisch
Ingrediënten (0 porties)
- 450 g kleine uitjes of sjalotjes
- 1 el olijfolie
- 25 g boter
- 1 el suiker
- 1 takje tijm
Beschrijving
Pel de uitjes. Verhit de olie met de boter in en pan. Bak jde uitjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin beginnen te kleuren. Blijf af en toe roeren. Strooi de suiker over de uitje s en bak nog een minuutje door. Giet water bij de uitjes tot ze half onder staan, voeg de tijm to en z\et het vuur laag. Laat de uitjes met het deksel erop 25 minuten pruttelen. Haal het deksel van de pan en laat doorsudderen tot het vocht tot een dunne siroop is gereduceerd. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Recept van Vreeswijkskookpunt.nl, workshop van José
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 maart 2019 14:46