Geurige rijst met noten en rozijnen
Herkomst: Indiaas
Gang: hoofdgerecht
Porties: 3
Bron:
Tags: vegetarisch, rijst
Ingrediënten (3 porties)
- 225 g rijst
- 100 g sultana rozijnen
- 60 g cashewnoten
- 60 g amandelen
- 1 kaneelstokje of 1/2 tl kaneelpoeder
- 3 kruidnagelen
- 4 kardemom
- 1 el boter
- 0,5 el suiker
Beschrijving
Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet evt. af.
Leg de rozijnen ondertussen in een schaaltje en bedek ze met wat water. Laat ze 5 minuten wellen en giet ze dan af.
Vergit de boter en fruit de kaneel met de kruidnagelen en de kardemoms gedurende 1 minuut. Voeg dan de rozijnen en de noten toe. Blijf nog 2 minuten goed roeren.
Schep de specderijen, de noten en de rozijnen bij de rijst en vermeng alles goed. Voeg suiker en/of zout naar smaak toe. Warm het gerecht goed door en blijf daarbij goed roeren, zodat de rijst niet aanbakt.
Gemaakt: 20060107, Luchienke en Willem
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 16 november 2013 21:53