Herkomst: onbekend

Gang: hoofdgerecht

Porties: 4

Bron:

Tags: oven, vegetarisch, hartige taart

Ingrediënten (4 porties)

• 250 g meel (of amandel, boekweit en teff) *
• 1 tl zeezout *
• 100 g koude boter *
• 1 dl water *
• 500 g pompoen in blokjes
• 1 ui, fijngesneden
• 1,5 el gomasio (ekowinkel)
• 2 ei, geklutst
• 1 el bloem of ander meel
• 150 g kaas
• 250 g prei, fijngesneden
• 1,5 tl basilicum
• 1,5 tl kerrie
• 2,5 dl melk of koffieroom

Beschrijving

Bodem
Kneed snel een soepel deeg van * en laat het 1 uur rusten. Rol het daarna uit en vul een quichevorm ermee. Strooi er eventueel wat paneermeel over.

Oven
Verwarm de oven voor op 190 °C

Vulling
Fruit de ui in wat olie. doe er vervolgens de groenten en kruiden bij en stoof het geheel 5-10 minuten. Maak het lekker pittig op smaak en verdeel het dan over het deeg. Kluts de eieren met melk/room/bloem/zout en giet dit over de groenten. Dek de taart af met geraspte kaas en bak hem 30 minuten in de combimagnetron op 190°C.

November 2001, lekker EAJC

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 30 maart 2019 21:05