Indiase viscurry met broccoli
Herkomst: Indiaas
Gang: hoofdgerecht
Porties: 4
Bron: Kaartenbak
Tags: vis, lactosevrij
Ingrediënten (4 porties)
- 300 g pandanrijst
- 350 g broccoli
- 400 g visfilet, ontdooid
- 2 el olie
- 3 kleine ui, in partjes
- 1 rode paprika, grof gesnipperd
- 0,3 pot indiase currysaus, (283 gr, patak's)
- 200 ml kokosmelk
Beschrijving
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoli 4 minuten. Snijd de pangsiusfilet in stukken.
- Verhit in een wok de olie en roerbak de ui en de paprika 3 minuten. Voeg volgens de aanwijzingen op de pot de currypasta toe en de kokosmelk. Breng de susus aan de kook, schep de stukjes pangasuisfilet erdoor, dek de wok af en stoof de vis in de susu zachtjes gaar in ca. 7 minuten.
- Giet de broccoli af en schep deze door de viscurry. Serveer de rijst erbij.
200907
(excluding unknown items): 465 KCalorie;29gr Eiwit;9gr Vet;67gr
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 1 augustus 2021 20:16