Kaassoep
Herkomst: onbekend
Gang: soep
Porties: 4
Bron:
Tags: soep, vegetarisch
Ingrediënten (4 porties)
- 350 g kaas, pittig, geraspt
- 3 kruidenbouillontabletten
- 40 g bloem
- 40 g boter
- 3 dl melk
Beschrijving
Breng voor de soep een liter water met de 3 bouillontabletten aan de kook. Smelt in een ruime pan de boter en maak een roux met de bloem en de bouillon. Meng er de geraspte kaas doorheen. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is. Breng desgewenst nog op smaak met peper en zout. Garneer vlak voor het opdienen met wat extra geraspte kaas en de versgeknipte bieslook. Lekker met beboterd warm mosterdbrood.
Recept uit de volkskrant, kaartenbak
Lekker, april 2005 EAJ
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 maart 2019 14:48