Herkomst: Wereldkeuken

Gang: nagerecht

Porties: 8

Bron:

Tags: gebak, feestelijk

Ingrediënten (8 porties)

• 200 g extra pure chocolade, in kleine stukjes
• 100 g melkchocolade
• 150 g zachte boter, in kleine blokjes
• 1 sinaasappel
• 8 eieren, losgeklopt
• 100 g suiker
• cacao, om te bestrooien

Beschrijving

Verwarm de oven voor op 150 °C. Breek de chocolade in stukken en verwarm die 1-2 minuten in de magnetron op vol vermogen. Is de chocolade nog niet helemaal gesmolten? Even roeren en laten staan, dan smelt de chocolade vanzelf. Roer de boter erdoor en laat het geheel opnieuw in de magnetron smelten. Roer alles nog eens goed door. Was de sinaasappel en rasp de schil boven het gesmolten chocoladebotermengsel. Roer er de eieren en vervolgens de suiker door. Doe het geheel over in de ingevette en met bloem bestoven springvorm en bak de taart in 25 minuten gaar. Schakel de oven uit, maar laat de taart er nog minimaal 10 minuten in staan. Laat de taart daarna buiten de oven verder afkoelen. Bestrooi de afgekoelde taart royaal met cacao door deze boven de taart te zeven. Snijd de taart in acht punten met een mes dat je na elke snede onder de hete kraan houdt ? zo krijg je mooie scherpe punten.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 31 mei 2012 17:25, gewijzigd op 6 juni 2012 22:28