Herkomst: onbekend

Gang: hoofdgerecht

Porties: 4

Bron:

Tags: oven, vegetarisch, lactosevrij

Ingrediënten (4 porties)

• 3 el olijfolie
• 1 tl zout
• 0,5 citroenschil, geraspt
• 1 tl ketoembar
• 1 tl kaneel
• 2 tl djintan
• 1 teen knoflook
• 1 kg pompoen
• 2 el sesamzaad

Beschrijving

Verwarm de oven voor op 200 gr.
Meng olijfolie, zout, citroenrasp, specerijen en uitgeperste knoflook door elkaar.
Was de pompoen en halveer hem met een groot scherp mes. Schraap de zaden en draden eruit met een lepel.
Snijd de pompenhelften in totaal acht parten. Bestrijk de pompoenparten met een kwastje rondom gul met de kruidenolie en leg ze in een ingevette ovenschaal. schil naar beneden. Bak de pompoen in een half uurtje gaar.
Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan. Verdeel eraf gedropen kruidenolie over de pompoenparten en bestrooi met sesamzaadjes. Lekker met een schep dikke yoghurt en zelfgebakken brood.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 1 augustus 2021 20:31