Herkomst: onbekend

Gang: lunch

Porties: 0

Bron:

Tags: brood, gebak, oven

Ingrediënten (0 porties)

• 300 g zelfrijzend bakmeel
• 175 g bruine basterdsuiker
• 2 eieren
• 1 tl kaneel
• 1 tl kruidnagelen, gemalen
• 0,5 tl nootmuskaat, gemalen
• 0,5 tl gemberpoeder
• 1,5 dl melk
• 250 g gepelde walnoten
• 100 g rozijnen

Beschrijving

Vet een cakeblik van ca 28 cm lengte in en bestrooi dit met bakmeel. Doe het bakmeel, de suiker, de eieren en de kruiden in een ruime kom.
Meng de massa door elkaar en roer er zoveel melk bij dat er een heel stevig, moeilijk roerbaar deeg ontstaat (als het deeg te nat is wordt het niet goed gaar en blijft het erg klef).
Meng er dan de walnoten en rozijnen door en schep de massa in de vorm. Bak het notenbrood in ca 1 uur en 15 minuten gaar in een matig warme oven - 175 g C, gasstand 3. Stort het brood op een rooster en laat het iets afkoelen.
Serveer het brood warm of koud met dik boter

Van Marian Crombach, december 2009

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 maart 2019 14:53