Pasta met mozzarella en gedroogde tomaten
Herkomst: Italiaans
Gang: hoofdgerecht
Porties: 4
Bron: Albert Heijn kaart
Tags: pasta, vegetarisch
Ingrediënten (4 porties)
- 600 g broccoli
- 400 g tagliatelle
- 65 g pijnboompitten
- 375 g mini-mozzarella (galbani)
- 320 g semi-gedroogde tomaten (ah excellent)
- 75 g ruccola
Beschrijving
- Broccoli in roosjes verdelen, steel in dunne plakjes snijden en wassen.
- In diepe pan in ruim kokend water met 1 tl zout pasta en broccoli koken (ca 5 min). Afgieten en in pan laten.
- In droge koekenpan pijnboompitten omscheppend bruinbakken, asl ze bruin worden dierect op bord laten afkoelen.
- Mozzarella en semi-gedroogde tomaten afgieten. Tomaten door pasta en broccoli scheppen. Even doorwarmen.
- Mozzarella door pasta scheppen. Pasta over 4 borden verdelen. Pijnboompitten, rucola en royaal grof gemalen peper erover strooien.
Bereidingstijd: ca. 20 minuten.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 21 april 2025 12:46