Pompoenragout met pasta
Herkomst: onbekend
Gang: hoofdgerecht
Porties: 3
Bron:
Tags: pasta
Ingrediënten (3 porties)
- 700 g pompoen in blokjes
- 500 ml bouillon
- 65 g boter
- 40 g bloem
- 200 g kipfilet of quorn
- 2 kruidnagelen
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl foeliepoeder
- 200 g pasta
Beschrijving
De pompoen goed afborstelen, doorsnijden, pitten en draderige gedeelte eruit halen en de rest in blokjes snijden, schil mag er gewoon om blijven zitten. Kook de pompoen in bouillon ongeveer 10 minuten gaar. Braad de quorn of zo in 25 g boter goudbruin. Smelt de rest van de boter, voeg er de bloem bij en maak met de pompoenbouillon een roux. Voeg daarin de kruidnagelen, gemberpoeder en foeliepoeder toe, daarnade blokjes pompoen. Even laten doorkoken, gebakken blokjes quorn erbij. Op smaak afmaken met peper en zout.
Ondertussen heb je ook de pasta beetgaar gekookt.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 10 augustus 2025 21:20