Raapsteeltjes-stamppot met feta
Herkomst: onbekend
Gang: hoofdgerecht
Porties: 4
Bron:
Tags: vegetarisch
Ingrediënten (4 porties)
- 3 raapstelen, bosje
- 1 kg aardappelen
- 100 g feta
- 2 el boter, gesmolten
- 2 tl franse mosterd
- 125 ml zure room
Beschrijving
- Schil de aardappelen en kook ze gaar (20 minuten) in bodem lichtgezouten water.
- Verwijder worteltjes van stelen was ze schoon en laat ze uitlekken
- Hak de raapsteeltjes in stukjes (1-2 cm) en laat ze nogmaals uitlekken
- Maak puree van de aardappelen en de boter en de zure room
- Houd de pan goed warm en klop de peper,zout, geitenkaas en mosterd luchtig door de puree
- Roer tenslotte de gehakte raapsteeltjes erdoor en serveer op warme borden.
mei 2005, erg lekker, JEA recept van de Goudsbloem.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 mei 2015 17:46