Rabarbercompote
Herkomst: onbekend
Gang: bijgerecht
Porties: 0
Bron:
Tags: lactosevrij
Ingrediënten (0 porties)
- 1 kg rabarber, schoon
- 1 kg suiker
- 3 cm gemberwortel
- 250 g stemgember, fijngesnipperd
Beschrijving
Snijd de rabarber in kleine stukjes.
Doe in diverse dunne lagen in een pan: stukjes rabarber en een laagje suiker.
Laat dit geheel een nacht trekken.
Volgende ochtend: maak het aan de kook met de geraspte gemberwortel en laat doorkoken totdat de rabarber gaar is.
Voeg de gesnipperde gember toe, nog even laten doorkoken.
Vul schoongemaakte jampotten.
Lekker bij bijvoorbeeld een vleesgerecht.
Recept van Riet van de tuinclub.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 3 augustus 2021 19:51