Herkomst: onbekend

Gang: hoofdgerecht

Porties: 4

Bron:

Tags: vegetarisch, koud, salade, lactosevrij

Ingrediënten (4 porties)

• 125 g zilvervliesrijst
• 3 el olie
• 1 el citroensap
• 1 mango
• 75 g rozijnen
• 4 bol gember
• 75 g blanke amandelen
• 75 g walnoten
• 75 g cashewnoten
• 1 blikje kidneybonen
• 0,5 komkommer

Beschrijving

Kook de zilvervliesrijst volgens gebruiksaanzijzing gaar. Laat de rijst uitdampen. Meng olie en citroensap dooreeen, kruid met peper en zout en meng dit door de rijst. Laat verder afkoelen
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Week de rozijnenen in lauw water.
Had de gember.
Had de noten eventueel groof of halveer ze indien mogelijk.
Spoel de kidneybonen in een zeef af en dep ze droog.
Snijd de komkommmer in kleine blokjes.
Meng de rijst met de uitgelekte rozijnen, gehakte gember, mango, kidneyboenen en komkommer en als laatste de noten.

Kaartenbak Gemaakt: 180999 open huis

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 7 juni 2022 08:30