Wortel-sinaasappelsoep
Herkomst: Indiaas
Gang: soep
Porties: 4
Bron:
Tags: vegetarisch
Ingrediënten (4 porties)
- 0,5 tl gemalen peper
- 1 el boter
- 150 g fijngesnipperde ui
- 8 dl sinasappelsap
- 500 g in kleine blokjes wortels
- 3 el suiker
- 1 dl slagroom
Beschrijving
- Verwarm de boter in een pan, voeg de uisnippers toe en bak ze glazig.
- Voeg de wortels toe en bak ze 1 minuut mee. VOeg de overige ingrediënten behalve de room toe en bak alles op laag vuur tot de wortels zacht zijn.
- Pureer de soep met de pureerstaaf en roer de room erdoor.
- Serveer de soep in kommen; warm.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 9 juli 2011 00:00, gewijzigd op 17 augustus 2017 17:45