Roergebakken champignons
Herkomst: Indiaas
Gang: bijgerecht
Porties: 4
Bron:
Tags: vegetarisch, lactosevrij
Ingrediënten (4 porties)
- 0,5 tl chilipoeder
- 2 in ringen ui
- 1 el olijfolie
- 1 tl knoflookpasta
- 0,5 tl garam massala
- 1 el fijngehakte korianderblaadjes
- 500 g in plakjes champignons
- 1 in stukjes tomaat
- 0,5 tl kurkuma
Beschrijving
- Verhit de olie en bak de uiringen goudbruin. Voeg de knoflookpasta en stukjes tomaat toe en meng alles goed.
- Voeg kurkuma, garam massala, chilipoeder en zout toe en roerbak alles 4 minuten. Roer de plakjes champignon erdoor en bak ze mee tot ze zacht zijn. Voeg zo nodig een scheutje water toe.
- Garneer de champignons met koriander en serveer ze warm.
Indiaas boek, Hoofdgerechten, groen, pag. 87
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 9 juli 2011 00:00, gewijzigd op 3 augustus 2021 19:54