Herkomst: Indiaas

Gang: bijgerecht

Porties: 4

Bron:

Tags: vegetarisch, peulvruchten

Ingrediënten (4 porties)

• 120 g gesnipperde ui
• 1 el fijngehakte knoflook
• 0,5 tl komijnzaad
• 120 g ghee geklaarde boter
• 2,5 dl magere yoghurt
• 1,2 dl slagroom
• 1 el knoflookpasta
• 4 hele rode peper
• 250 g gele linzen

Beschrijving

1. Was de linzen en kook ze met 1 l water, zout en de gemalen gedroogde gele peper tot ze zacht zijn.
2. Voeg de knoflookpasta toe en laat alles nog 10 minuten koken.
3. Voeg de room, de yoghurt en de helft van de ghee toe. Laat het mengsel obnder regelmatig roeren nog 10 minuten doorkoken tot de boter is opgenomen.Voeg peper naar smaak toe.
4. Smelt de rest van de ghee in een pan en fruit hierin knoflook, komijn en uien 2 minuten. Voeg de hele rode pepers toe en bak ze bruin.
   Schep dit mengsel over de linzen.
5. Serveer de dal warm met een klontje boter erop.

opm: dat kan dus ook wel met veel minder boter.....
Bijgerechten, bruine gedeelte, pag 43

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 9 juli 2011 00:00, gewijzigd op 16 november 2013 21:51