Herkomst: Indiaas

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: kaartenbak

Tags: vegetarisch, zuivel

Ingrediënten (2 porties)

• 200 g doperwten
• 2 el ghee
• 1 ui, middelgroot, fijngehakt
• 2 kruidnagelen
• 1 el rozijnen
• 100 g champignons in plakjes
• 3 el room
• 4 el yoghurt
• 1 dl water
• 5 kruidnagelen
• 2,5 cm verse gemberwortel
• 2 el cashewnoten
• 2 el maanzaad
• 2 kardamons, zaad ervan

Beschrijving

Meng de ingredienten voor de pasta met een beetje water in een blender of keukenmachine.
Kook de erwten tot ze gaar zijn, giet ze af en zet ze apart.
Verhit de ghee in een grote pan en bak de ui zacht goudbruin. voeg de kruidnagelen toe en bak ze 30 seconden. Doe de pasta en de rozijnen erbij en champignons, bak nog 2-3 minuten, voeg dan erwten, room, yoghurt en water toe. Breng op smaak met zout en kook 5 minuten.

Lekker bij ‘Rijst met kool’ (Bandhgobhi chawal)
Gemaakt 071099 lekker
20060107, Luchienke en Willem

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 24 september 2020 11:47