Herkomst: onbekend

Gang: hapjes

Porties: 0

Bron: alleen in

Tags: tapas, vlees, lactosevrij

Ingrediënten (0 porties)

• 50 g wit of bruin brood, zonder korst
• 3 el water
• 450 g half-om-half gehakt
• 1 grote ui, fijngesnipperd
• 1 teen knoflook, geperst
• 2 el verse peterselie
• 1 ei, losgeklopt
• 10 g zout
• 2 el olijfolie

Beschrijving

Doe voor de gehaktballetjes het brood in een kom, voeg het water toe en week het brood 5 minuten. Knijp het water er uit en doe het brood in de afgedroogde kom. Voeg gehakt, ui, knoflook, peterselie, ei, flink wat nootmuskaat en een beetje zout en peper toe. Kneed de ingrediënten tot een glad mengsel. Strooi wat bloem op een bord. Vorm met de met bloem bestoven handen dertig balletjes van het mengsel en rol elk balletje dan door de bloem. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in gedeelten bruin. Neem ze uit de pan en houd ze warm.

Recept van Vreeswijkskookpunt.nl, workshop van José

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 3 augustus 2021 20:04