Herkomst: onbekend

Gang: hoofdgerecht

Porties: 4

Bron: Paulien

Tags: 1 pan, oven, keto, vlees

Ingrediënten (4 porties)

Gehakt

• 400 g gehakt
• 2 tl kerrie
• 1 tl chilipoeder
• 1 mespunt cayennepeper
• zout
Groenten

• 2 ui
• 1 rode paprika
• 1 aubergine
• 2 tl italiaanse kruiden
• 1 mespunt cayennepeper
Rest

• 400 g spinazie, vers
• 4 eieren
• 4 el melk
• 8 plakjes kaas
• kokosolie of olijfolie

Beschrijving

Verwarm de oven voor op 190 °C.
Bak het gehakt met de kruiden. In een andere pan de overige groenten behalve de spinazie met de kruiden bakken. Dan de spinazie even wokken. Daarna in laagjes: gehakt, groenten en spinazie in een overschotel. Eieren klutsen met beetje melk en zout, daarna in de ovenschaal gieten. Geheel afdekken met plakjes kaas.

Zet het 10 minuten in de combi-magnetroneven totdat kaas mooi bruin is. (eventueel met grill, eimengsel moet ook goed gaar zijn).

Lekker met rijst en bv Pauliens bleekselderijsalade. (niet nodig, 1 portie is voldoende)

Kaartenbak Dec. 96: Jaap en José

Tijden: bereiden: 15 min   koken: 15 min  

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 16 juni 2020 19:05