Olijven-asnjovis tapenade
Herkomst: Italiaans
Gang: hapjes
Porties: 0
Bron:
Tags: hapjes, lactosevrij
Ingrediënten (0 porties)
- 150 g zwarte olijven ontpit
- 6 ansjovisfilets
- 2 el kappertjes
- 1 el citroensap
- 0,5 tl mosterd
- 2 el cognac
- 3 el olijfolie
Beschrijving
Zet het hakmes in de mengkom en hak de olijven grof. Voeg ansjovisfilets, kappertjes, citroensap, mosterd, peper en cagnac toe en pureer. Giet zovel olie op het draaiende mes tot een dikke saus ontstaat.
Serveer op toast, bij rauwkost of als vulling van gekookte eieren.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 15 juni 2025 11:19