Herkomst: onbekend

Gang: gebak en koek

Porties: 6

Bron: alleen in

Tags: oven

Ingrediënten (6 porties)

• 4 golden delicious
• 25 g boter
• 5 el witte suiker
• 25 cl slagroom
• 6 bladerdeeg plakjes of zelf maken:
• 200 g bloem
• 2 losgeklopte eieren
• 100 g boter
• 30 cl melk
• 5 cl water
• 2 tl zout

Beschrijving

DEEG
Doe de bloem met de boter en het zout in een kom. Snijd met 2 messen de boter in kleine stukjes door de bloem. Doe de melk en de eieren erbij. Kneed er snel met de vingertoppen een deegbal van. Als het deg te stug aanvoelt kan je het met koud water wat soepeler maken. Leg het deeg minstens een uur in de koelkast.

BEREIDING
Snijd de appels in vieren, schil ze en haal het klokkenhuis eruit. Zet de boter met de suiker op middelhoog vuur, liefst in een platte pan die ook in de oven kan. Leg als de suiker begint te caramelliseren de kwarten appel erin en laat ze 7 minuten aan elke kant meesudderen .Verwarm ondetussen de oven op 200 °C. Rol het deeg uit in een cirkle, ongeveer een centimeter ru8imer dan de maat van de pan en leg het op de appels. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg en zet het 15 à 20 minuten in de oven tot het deeg er mooi gougeel uitziet. Haal de tart uit de oven en draai hem op een bord. SAerveer warm met lichtgeklopte slagroom.

Recept van Vreeswijkskookpunt.nl, workshop van José

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 maart 2019 16:28