Venkel-boerenkaastaart
Herkomst: onbekend
Gang: hoofdgerecht
Porties: 4
Bron:
Tags: vegetarisch
Ingrediënten (4 porties)
- 6 bladerdeeg
- 650 g venkel
- 40 g boter
- 200 g jong belegen kaas
- 3 eieren
- 3 dl creme fraiche
Beschrijving
- Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van 30 cm
- Leg het deel in de vorm
- Prik de deegbodem regelmatig in met een vork
- Bak de deegbodem ongeveer 15 minuten in het midden van de oven van 200 g
- Was de venkel en snij deze in dunne plakjes
- Bak de venkel ongeveer 10 minuten op zcht vuur in de boter, laat daarbij zoveel mogelijk vocht verdampen.
- Breng op smaak met zout en peper en roer er de helft van de geraspte kaas door
- Schep dit mengsel op de deegbodem
- Klop de eieren los met de creme fraiche en wat zout en peper en schenk het roommengsel op de vulling.
- Strooi er de rest van de geraspte kaas over en bak de taart nog 15-25 minuten in het midden van de oven.
Lekker met gebakken aardappelen
Recept van de Goudsbloem, februari 2005, Lekker, EAJ
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 15 april 2022 09:28