Herkomst: Indiaas

Gang: hoofdgerecht

Porties: 6

Bron:

Tags: lactosevrij

Ingrediënten (6 porties)

• 3 pakken quorn in stukjes
• 1 el bloem
• 8 pn tw bombay curry
• 50 ml olie
• 6 uien in dunne plakjes
• 4 teentjes knoflook gesneden
• 3 appels, geschild in stukjes
• 3 fijngesneden tomaten
• 200 ml kokosmelk

Beschrijving

1. Doe het vlees (1,5 kg in dobbelstenen gesneden varkensvlees) of de quorn de bloem, de Bombay Curry, het zout en de peper in een kom en vermeng de ingredienten goed, zodat het vlees aan alle kanten bedekt is. 2. Doe de uien met de olie in een afsluitbare magnetron/ovenschaal. Sluit af met het dekstel en zet het mengsel 3 minuten in de magnetron op 750 Watt nuttig vermogen. 3. Verwijder het dekstel en voeg de knoflook, appelen, tomaten en het vlees toe. Meng dit en laat afgedekt 40 minuten in de over gaar worden, stand 6/7 of 200 gr. Celcius.

Dien het gerecht op met een mengsel van fijngesneden banaan en mango.

Uit: Essens, de aromatische keuken. Pag. 38. Gemaakt: 19 febr. 05, EAJC, met quorn. Lekker. Quorn verliest wel zijn stevigheid.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 3 augustus 2021 20:20