Herkomst: onbekend

Gang: drank

Porties: 0

Bron:

Tags:

Ingrediënten (0 porties)

• 4 kruidnagelen

Beschrijving

Pluk de verse en rijpe vlierbestrossen, zo te vinden in de natuur maar liefst wel op een plaatsje ver van industrie en uitlaatgassen. Ontdoe ze van de onruipe en envtueel beschilmmelde en beschadigde bessen. Met een vork kan men de zwarte (rijpe) bessen van de trossen afritsen. Kook de bessen op een zacht vuurtje in wat water, wanneer ze zacht en opengebarsten zijn komt het sap vrij en kunne we het uitpersen en zeven door enteldoek of fijne zeef.

Kook het gezeefde vlierbessap verolgens in een verlakte kookpan samen met de toegevoegde suiker en de kruidnagels tot de massa een geleiachtig geheel vormt. Verhouding: 1leter sap op 1 kg suiker). Schep op het einde het schuim met een schuimspaan weg.
Giet de gelei over in voorverwarmde, steriele flessen, sluit ze daarn onmiddelijk af. Bewaren op een dondker en koele plaats.

Hoe en waarvoor te gebruiken?
De vlierbes heeft een reinigende en genezende werking. De immuniteit wordt versterkt, bij groep en verkoudheden verlicht het de ongemaaken versnelt het de genezing.

Idelale verhouding bij verkoudheid is: de helft vlierbessiroop en de helft water tot aan het kookpunt brengen en dit drankje zo heet mogelijk uitdrinken. Zo gaat men zweten waardoor de figtige stoffen uit het lichaam verdwijnen.
Vlierbessiroop is ook lekker in een kopje thee.

De toevoeging van kruidnagel aan de siroop heeft behalve zijn conserverende eigenschap ook nog het voordeel dat het antiseptisch werkt en zo ook bijdraagt aan de genezing van griep en verkoudheden.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 16 november 2013 20:47