Herkomst: onbekend

Gang: gebak en koek

Porties: 16

Bron: Chocolade

Tags: gebak, oven

Ingrediënten (16 porties)

• 400 g pure chocolade
• 175 g zachte boter
• 250 g lichte basterdsuiker
• 4 eieren
• 100 g zelfrijzend bakmeel
• 50 g cacaopoeder
• 100 g gemalen amandelen
• 3 dl slagroom
• 250 g mascarpone

Beschrijving

Taart bakken

1. Oven voorverwarmen op 160 °C
2. Vet een rond bakblik van 20 cm in en bekleed het met ingevet bakpapier
3. Smelt 250 g chocola met 75 ml water in een kommetje
4. Klop de boter en suiker bleek en romig
5. Klop geleidelijk de eieren erdoor en voeg eventueel wat bloem toe zodat ze niet gaan schiften
6. Roer de chocola erdoor
7. Zeef de rest van de bloem en het cacaopoeder boven de kom
8. Spatel ze met de amandelen door het cakebeslag
9. Schep het beslag in de vorm en strijk het glad
10. Bak het ca. 1 uur in een op 160 °C voorverwarmde oven, tot het is gerezen en stevig aanvoelt. Als u erin prikt met een bereinaald moet het midden nog kleverig zijn. Laat afkoelen in de vorm

Afwerking

1. Snijd de cake met een groot mes in 3 lagen.
2. Klop de slagroom luchig en plak de cakebodems ermee tegen elkaar
3. Smelt de rest van de chocola in een kommetje
4. Klop de mascarpone met 1 el kokend water
5. Klop de gesmolten chocola erdoor en strijk het mengsel over de taart.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 maart 2019 16:34