Herkomst: onbekend

Gang: gebak en koek

Porties: 24

Bron:

Tags: gebak, oven

Ingrediënten (24 porties)

• 300 g witte chocolade
• 25 g boter
• 225 g zelfrijzend bakmeel
• 50 g lichte basterdsuiker
• 2 eieren
• 1 zakje vanillesuiker
• 100 g pecannoten, grof gehakt

Beschrijving

1. Vet een grote bakplat licht in. Hak 100 gr. chocola in kleine stukjes. Breek de rest in stukken en smelt deze met de boter in een kommetje. Laat afkoelen. Zeef de bloem in een kom en roer de suiker, eieren, vanillesuiker, noten en het gesmolten chocolademengsel erdoor.
2. Meng het geheel met de stukjes chocola tot een deeg. Leg het op een met bloem bestoven werkvlak en halveer het.
3. Kneed elke deeghelft tot een ca. 25 cm lange en 2 cm dikke homp. Leg ze een eind uit elkaar op de bakplaat en bak ze 18-20 minuten in een op 190 g C voorverwarmde oven tot ze een gerezen, goudbruin en stevig zijn. Haal ze uit de oven en verlaag de temperatuur tot 160 g C.
4. Laat ze 20 minuten afkoelen en snijd ze vervolgens met een gekarteld mes in 2 cm dikke plakken. Leg ze iets uit elkaar op de bakplaat en bak ze nogmaals 15 minuten. Bestrooi met poedersuiker en laat afkoelen op een rooster.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 31 maart 2019 16:34