Herkomst: Italiaans

Gang: hoofdgerecht

Porties: 3

Bron:

Tags: vegetarisch

Ingrediënten (3 porties)

• 0,6 tl zout
• 0,5 tl droge gist
• 150 g volkorenmeel
• 150 g bloem
• 1 tl suiker
• 1 scheut olijfolie
• vulling
• 1 blik tomatenblokjes
• oregano
• 2 mozzarella
• rest vulling naar keuze

Beschrijving

Doe de droge ingredienten in een kom en voeg voorzicthig water toe. Kneed totdat je een mooi niet plakkend deeg hebt.
Deeg kneden en laten rijzen onder droge doek (bijvoorbeeld in uitte oven). minstens 1,5 uur.
Daarna uitrollen met deegroller op ingevet bakblik; beetje randje, rest deeg op apart plaatje, oven voorverwarmen op 220 Gr. C.
Gepureerde tomaten uit blik over deeg heen verspreiden + plakjes echte tomaat, zout erover strooien oregano erover strooien, + olie. Daarna
1 mozzarella pp fijn hakken (goed laten uitlekken). Alle dingendie je erop moet doen heb je dan ook gesneden.
Zorg wel dat het deeg een klein beetje opstaand randje heeft.
Eerst mozzarella en dan andere dingen + zwarte olijven erop en dan weer in de oven.
Totaal ong. 20 minuten in de oven.
(Mozzarella moet blob blob blob koken) en pizzadeeg moet licht bruin zijn.

Op de pizza: of of of (bijvoorbeeld verschillende segmenten)
- gegrilde aubergine
- gegrilde courgettes
- worstjes (Tommaso)
- ansjovis enz

Andere variant: heel zomerss
maken met alleen verse tomaat en mozzarella uit de oven ruccola erover klaar!
Of roergebakken spinazie

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 10 augustus 2011 00:00, gewijzigd op 6 januari 2018 20:46