Herkomst: onbekend

Gang: lunch

Porties:

Bron: www.volrecepten.nl

Tags: glutenvrij, brood, oven

Ingrediënten (? porties)

• 150 g gierstmeel
• 50 g teffmeel
• 50 g amandelmeel
• 1 el backing soda
• 1 snufje zout
• 2 eieren
• 1,5 el appelazijn
• 1 el honing
• 1 el rijstemelk
• 1 el lijnzaad

Beschrijving

Nodig: , mengkom, cakeblik, bakpapier, oven

Bereiden: verwarm de oven voor op 180 graden.
Week de lijnzaad in 1 eetl water.
Doe het melen, de baking soda en een snuf zout in de mengkom.
Klop de eieren los in een schaaltje en doe hier de honing en appel cider bij.
Bekleed de cakevorm met bakpapier.
Voeg de natte ingrediënten aan het amandelmeel toe en schep goed door. Als het deeg te droog blijft kun je 1 a 2 eetlepels plantaardige melk toevoegen. Schep het deeg in de cakevorm en bak het brood in 30 minuten op 180 graden gaar.
Het klopt dat het brood nog iets nattig kan zijn als het uit de oven komt, laat het even rusten en dan wordt het droog.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 7 september 2014 11:25, gewijzigd op 16 juni 2019 22:24