Burrito met ei
Herkomst: Mexicaans
Gang: lunch
Porties: 2
Bron: Paleo lifestyle 2015-01
Tags: vlees, glutenvrij, paleo, lactosevrij
Ingrediënten (2 porties)
- 1 el olijfolie, mild
- 0,5 ui, fijngesneden
- 300 g rundergehakt
- 1 tl komijnzaad, gemalen
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes
- 3 eieren, losgeklopt
- keltisch zeezout
- verse peper
- 4 blaadjes ijsbergsla
Beschrijving
Verwarm de olijolie in een koekenpan op halfhoog vuur en fruit de ui aan. Voeg het gehakt, komijnzaad en de knoflook toe en bak rul.
Voeg de paprika toe en bak tot deze zacht begint te worden. Schenk nu de eieren in de pan en bak onder voortdurernd omscheppen gaar. Breng op smaak met zout en peer.
Leg op ieder bord twee slabladeren, schep hier het eimengsel op en rol op tot een buritto.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 12 januari 2015 13:59, gewijzigd op 1 augustus 2021 19:51