Brood van de molenaars dochter
Herkomst: Hollands
Gang: lunch
Porties: 12
Bron: Molen de Bouwing
Tags: glutenvrij, oven,
Ingrediënten (12 porties)
- 250 g meel naar keuze
- 250 g kwark of griekse yoghurt
- 1 ei
- 1 tl koolzuur of 2-3 theel bakpoeder
- 0,5 tl zout
Beschrijving
Alles door elkaar mengen en vullen met wat je zin in hebt.
Hartige vullingen (1 eetl olie toevoegen): * ui, kaas en gedroogde tomaat * olijven, gedroogde tomaat en oregano
Zoete vullingen: * noten, gedroogde vruchten en zaden/pitten. * appel, rozijnen en kaneel * 1 handje hazelnoten, 1 handje zonnebloempitten, 1 handje pompoenpitten
Leg het deeg (heel plakkerig) op een bakplaat of anti-aanbak mat. Maak de bol evt mooier door je handen wat nat te maken en het deeg te vormen.
Zet de bol middenin een niet-voorverwarmde oven, 30 minuten, 220 graden.
1e poging: 100 gr amandelmeel, 100 gr boekweitmeel, 50 gr kokosmeel. Lekker.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 12 juli 2015 15:24, gewijzigd op 12 juli 2015 15:24