Kruidige appelmoes
Herkomst: Nederland
Gang: bijgerecht
Porties: 5
Bron: internet
Tags: suikervrij, lactosevrij
Ingrediënten (5 porties)
- 2 kg appels
- 5 cm gemberwortel
- 2 tl kardamom poeder
- 1 schil van 1 citroen
- 1 sap van 1 citroen
- 1 kaneelstokje
Beschrijving
Schil de appels, verwijder klokhuizen en slechte stukjes.
Schil de gember en snijd deze in kleine schijfjes.
Alle ingrediënten met een beetje water in een grote pan met dikke bodem op een laag vuur aan de kook brengen. De pan afdekken en onder af en toe roeren zachtjes gaar laten koken in ongeveer 20 minuten. De appels moeteng geheel tot moes zijn gekookt en mag op de bodem best een beetje karameliseren (echter niet aanbranden). Eventueel meer water toevoegen.
Kaneelstokje verwijderen. Met staafmixer tot moes maken. In inmaakpotten schenken en volgens de gebruiksaanwijzing verder inmaken; in bakjes in de diepvries of direct eten.
http://allrecipes.nl/recept/1625/kruidige-appelmoes.aspx
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 22 oktober 2016 18:28, gewijzigd op 1 augustus 2021 20:30