Romige rode paprikasoep
Herkomst: onbekend
Gang: soep
Porties: 4
Bron: internet
Tags: soep
Ingrediënten (4 porties)
- 25 g boter
- 4 rode paprika
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 750 ml kippebouillon
- 150 ml kokosmelk of room
- 2 el kokosrasp
- peper, versgemalen
- zout
Beschrijving
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min › Bereiding: 15min › Klaar in:25min
Snijd degroenten in stukjes. Smelt de boter in een grote pan over matig vuur. Plaats rode paprika’s, ui en knoflook in een pan en sauteer 5 tot 10 min, of tot gaar.
Giet kipbouillon er al roerend door, zet vuur op laag en kook zachtjes 15 min door. Pureer tot een glad mengsel (pureerstaaf).
Roer kokosmelk, kokosrasp, zout en peper erdoorheen. Breng het geheel aan de kook.
http://allrecipes.nl/recept/1198/romige-rode-paprikasoep.aspx
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 30 oktober 2016 16:04, gewijzigd op 16 juli 2017 19:58