Herkomst: Nederland

Gang: nagerecht

Porties: 2

Bron: Hellofresh

Tags: chocolade, oven

Ingrediënten (2 porties)

• 40 g pure chocolade
• 30 g roomboter
• 1 ei
• 50 g rode bessen
• 20 g kristalsuiker
• 30 g bloem
• zout
• poedersuiker naar smaak

Beschrijving

Voorbereiding:
Breek de pure chocolade in blokjes.Houd per persoon 1 blokje chocolade apart
Doe de overige chocolade met de roomboter in een steelpan en zet apart
Weeg alvast de krsitalsuiker af in een kom. Weeg de bloem af in een andere kom. Breek het ei boven een derde kom.

Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Smelt de pure chocolade en roomboter in de steelpan op heel laag vuur.
3. Voeg de suiker toe aan de kom met ei en mix tot een gladde massa met een mixer of garde. Zeef de bloem boven dit mengsel en roer tot een glad beslag.
4. Spatel er voorzichtig de gesmolten chocolade door en voeg een snufje zout toe.
5. Vet de serveerringen, ovenschaaltjes of muffinvormpjes in met een beetje roomboter, plaats op een bakplaat (met bakpapier) en verdeel het beslag hierover. Leg op elk taartje een blokje chocolade.
6. Bak de moelleux van chocolade 8-10 minuten in de oven. Laat vervolgens 2 minuten afkoelen.
7. Bij gebruik van ovenschaaltjes kun je de moelleux in de schaaltjes serveren. Bij muffinvormpjes of serveerringen kun je de moelleux voorzichtig lossnijden met een mesje.
8. Serveer de moelleux met de rode bessen en bestrooi naar wens met poedersuiker.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 14 juli 2017 08:26, gewijzigd op 30 oktober 2023 10:28