Herkomst: Indonesisch

Gang: hoofdgerecht

Porties: 4

Bron: Jeroen

Tags: vegetarisch, lactosevrij

Ingrediënten (4 porties)

• 1 el koriander, groene gedroogde
• 1 limoen, sap van
• 1 limoen, geraspte schil
• 125 ml kokosroom
• 2 pakken kipstuckjes van de vegetarische slager
• 1 zak kumar ajam panike kruidenpasta
• 3 tenen knoflook
• 600 g sperziebonen (koelvak)
• mango chutney
• ingredienten volgens doosje van de currypasta

Beschrijving

LET OP: DIT RECEPT MOET NOG WORDEN AANGEVULD MET PRAKTIJKELEMENTEN

Rijst:
Kook de rijst volgens de verpakking met de koriander, geraspte limoenschil en -sap (en water).
Giet af als de rijst klaar is. Schenk er dan de kokosmelk door.

Prut:
Stoom de sperziebonen gaar in 10 minuten.
Bak de kipstuckjes in een koekenpan, voeg de kruidenpasta toe met de overige ingredienten zoals die op het doosje staan. Evt extra knoflook. Voeg op het laatst de sperziebonen toe.

Serveer met mango chutney

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 20 augustus 2017 13:22, gewijzigd op 1 augustus 2021 20:20