Hazelnootijs
Herkomst: Italiaans
Gang: nagerecht
Porties: 4
Bron: Il Gelataio
Tags: ijs, diepvries, glutenvrij, zuivelvrij, lactosevrij
Ingrediënten (4 porties)
- 120 g hazelnoten
- 120 g suiker
- 250 ml room (kokosrooom)
- 100 ml melk (kokosmelk)
- nougat voor garnering
- hazelnootcrunchy voor garnering
Beschrijving
- Hak de noten zeer fijn met 50 g suiker.
- Meng de room met de resterende suiker, melk en het notenhaksel (houd 2 lepels apart), en schenk het mengsel in de bak van de Gelataio.
- Terwijl het ijs bereid wordt, zet u een pan op het vuur met de resterende noten die u enkele nimuten roostert.
- Neem de pan van het vuur en laat hem afkoelen.
- Na 20 minuten bewerking in de ijsmachine voegt u de geroosterde noten toe (of gaarneer het ijs er achteraf mee).
Het ijs zal na ongeveer 25 minuten klaar zijn.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 3 oktober 2017 10:34, gewijzigd op 3 september 2022 13:44