Herkomst: onbekend

Gang: bijgerecht

Porties: 1

Bron: 63 Keto recepten

Tags: paleo-ketogeen, lactosevrij

Ingrediënten (1 porties)

• 0,5 bloemkool
• 2 eieren
• 1 lente-uitje
• 1 tl kokosolie
• peper en zout

Beschrijving

Bereiding:

1. Snijd de bloemkool in roosjes en maal met de keukenmachine heel fjn, totdat het
   de stuctuur van couscous krijgt. Zonder keukenmachine kun je de bloemkool ook heel fjn snijden met een mes of je kunt een rasp gebruiken.
2. Doe de bloemkool samen met 4 eetlepels water in een pan, breng het geheel aan de
   kook en haal het vervolgens van het vuur. Plaats een deksel op de pan en laat 5 min.
   stomen.
3. Snijd ondertussen je lente-uitje in ringetjes en klop de eieren.
   Plaats de bloemkool in een schone theedoek, vouw deze dicht en knijp er zoveel mogelijk
   vocht uit. Meng de uitgelekte bloemkool met de eieren en lente-ui en breng op smaak
   met zout & peper.
4. Verwarm de kokosolie in de pan en en bak de tortilla zo’n 2 tot 3 minuten aan één zijde en
   draai hem dan voorzichtig om (bijvoorbeeld met behulp van een bord). Bak de andere kant
   ongeveer even lang

Tijden: bereiden: 15 min   koken: 10 min  

Per portie: calorieën: 359 kcal   koolhydraten: 16 g   suikers: 6 g   eiwitten: 25 g   vetten: 17 g  

Ingevoerd op 15 augustus 2018 15:40, gewijzigd op 1 augustus 2021 19:48