Hemelse citroenrepen PK
Herkomst: onbekend
Gang: gebak en koek
Porties: 16
Bron: 63 Keto recepten
Tags: paleo-ketogeen, oven
Ingrediënten (16 porties)
- 120 g boter, gesmolten
- 175 g amandelmeel
- 200 g erythritol
- 3 citroenen, medium
- 3 eieren, groot
Beschrijving
Bodem
1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Mix de boter, 100 gr amandelmeel, 50 gr erythritol en een snufje zout.
3. Bekleed een bakblik (20x20 cm) met bakpapier, Vul deze met dit mengsel.
4. Bak 20 minuten op 180 °C.
5. Laat het daarna 10 min afkoelen buiten de oven.
Vulling
1. Rasp 1 citroen, en pers 3 citroenen uit.
2. Doe dit in een mengkom.
3. Voeg vervolgens de eieren toe, 150 gr erythritol, 75 gr amandelmeel en een snufje zout.
4. Mix dit tot een beslag.
5. Verdeel het beslag over de bodem en bak nogmaals in de oven. 25 minuten.
Serveer evt met schijfjes citroen en een snufje erythritol
Tijden: bereiden: 30 min koken: 45 min rusten: 10 min
Per portie: calorieën: 151 kcal koolhydraten: 3 g suikers: 1,5 g eiwitten: 4 g vetten: 13 g
Ingevoerd op 25 augustus 2018 18:39, gewijzigd op 31 maart 2019 19:42