Herkomst: onbekend

Gang: gebak en koek

Porties: 12

Bron: via José

Tags: diepvries, lactosevrij, glutenvrij, paleo

Ingrediënten (12 porties)

Bodem

• 75 g pecannoten, gehakt
• 12 medjool dadels
• 25 g kokosrasp
• 1,5 tl limoenschil geraspt
• 1 snufje keltisch zeezout
Vulling

• 2 avocado rijp
• 4 el honing of erythritol
• 1 el kokosolie
• 1 tl limoenschil geraspt
• 1 citroen, sap van

Beschrijving

Bodem
Doe alle ingrediënten van de bodem in een keukenmachine en maal dit tot een kleverige pasta. Verdeel deze gelijkmatig op de bodem van een kleine springvorm. Leg dit in de vriezer terwijl je de vulling gaan maken.

Vulling
Doe nu alle ingrediënten van de vulling in een keukenmachine en maal dit tot een gladde massa, proef eventueel of je de vulling zoet genoeg vindt.

Bereiding
Haal de bodem uit de vriezer en verdeel met een lepel de vulling gelijkmatig over de bodem. Plaats de taart voor 2 uur (of een nachtje) terug in de vriezer.

Haal het daarna uit de vriezer en laat even 10-15 minuten staan buiten de koelkast.

De overgebleven stukjes bewaar je in de vriezer.

Tijden: bereiden: 30 min   rusten: 3 uur  

Per portie:

Ingevoerd op 29 oktober 2018 22:20, gewijzigd op 15 april 2022 13:53