Herkomst: onbekend

Gang: gebak en koek

Porties: 8

Bron:

Tags: veganistisch, lactosevrij

Ingrediënten (8 porties)

• 95 g garneer amandelelen
• 50 g sesamzaad
• 1 el anijszaad
• 125 g dadels zonder pit
• 3 avocado eetrijp
• 1 citroen, schoongeboend
• 1 handsinasappel, medium, schoongeboend
• 4 el ahornsiroop of erythrytol
• 100 ml amandelmelk
• 2 tl vanillearoma
• 100 g kokosolie

Beschrijving

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de garneeramandelen, het sesamzaad en anijszaad 3 min. Schep uit de pan in de kom van de keukenmachine en maal samen met de dadels fijn.
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Bedek de bodem gelijkmatig met het dadel-amandelmengsel en duw stevig aan.
Snijd de avocado’s overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil in de kom van de keukenmachine. Pers de citroen uit en voeg het sap toe. Rasp de oranje schil van de sinaasappel boven de kom.
Voeg de ahornsiroop, amandelmelk en het vanillearoma toe en pureer tot een glad mengsel. Verwarm de kokosolie in een steelpannetje en voeg toe aan het avocadomengsel. Verdeel het mengsel over de bodem en strijk glad. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

450 kcal
20 minuten bereidingstijd
wachttijd 2 uur

Spullen:
keukenmachine
springvorm Ø 18 cm
bakpapier

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 13 januari 2019 14:29, gewijzigd op 13 januari 2019 14:29