Keto broodjes PK
Herkomst: onbekend
Gang: lunch
Porties: 16
Bron: Internet Ketodiet: https://ketodietapp.com/Blog/lchf/Ultimate-Keto-Buns?fbclid=IwAR0gnhfuUQp3fnTkZQUPQs0C88bWfJMb3XmRscg7jZrAcAxcGjyL8ZsTEfw
Tags: paleo-ketogeen, glutenvrij, oven, lactosevrij
Ingrediënten (16 porties)
- 150 g amandelmeel
- 40 g psyllium vezels, fijn gemalen
- 60 g kokosmeel
- 2 tl appelcider azijn
- 1 tl baking soda
- 1 tl himalaya of zeezout
- 5 el sesamzaad
- 2 tl erythritol
- 6 eiwit, groot
- 2 eieren, groot
- 480 ml kokend water
- 75 g lijnzaad
Beschrijving
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Doe de droge ingrediënten in een grote mengkom: amandelmeel, kokosmeel, lijnzaad (gemalen), psyliumvezels (gemalen), baking soda, zout en erythritol.
- Bekleed een bakplaat met anti-aanbakpapier
- Meng de droge ingrediënten goed door elkaar
- Voeg de eieren en de eiwitten toe en mix goed totdat het deeg dik is
- Voeg het kokende water en de azijn toe, mix nog even tot een homogene massa
- Maak met twee lepels mooie bolletjes en leg deze op de bakplaat, zorg voor voldoende ruimte omdat ze iets groter worden.
- Plaats ze in de voorverwarmde oven voor 45 - 50 minuten
- Haal ze uit de oven en laat de bakplaat afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar ze op kamertemperatuur als je ze binnen een paar dagen wil eten, anders in de vriezer.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 19 maart 2019 19:52, gewijzigd op 1 augustus 2021 20:22